BHMS烹饪管理课程通过实践培训和课堂学习，培养学生在食品准备和展示、点菜、糕点和甜点以及厨房管理方面的当代技能。在两年的时间里，种马

地点:

瑞士卢塞恩

项目类型:

在国外实习必威体育投注betway

学历水平:

本科

术语:

学年，秋季学期，学期间，滚动开学，春假，春季学期，夏季学期，冬季学期，全年

工作类型:

艺术与建筑、商业、酒店、医学、社会科学

项目概述

项目描述:

烹饪管理文凭:这个6-12个月的烹饪管理文凭课程通过基本的操作技术和实践核心能力培训，向学生介绍食品生产的世界。它向学生介绍了基本的烹饪方法，厨房设备，机械和器具，以及食谱成本和厨房程序。学生还将学习如何使用食品配料，发展他们使用厨房设备和器具的技能，学习如何准备基本的高汤，汤，酱汁和沙拉，并熟悉厨房术语，营养和厨房会计原则。在成功完成6个月的文凭学习后，学生有资格在瑞士著名的餐饮机构之一进行4-6个月的带薪实习。烹饪管理高级文凭:这6-12个月的烹饪管理高级文凭课程建立在学生对文凭级别获得的国际烹饪原则的基本理解之上。学生将探索欧洲和民族美食，准备广泛的食谱，包括典型的开胃菜，鱼，素食，主菜和糕点和甜点。学生还将学习沟通和管理技巧、领导能力和团队合作以及客户关系。在成功完成6个月的高级文凭学习后，学生有资格在瑞士著名的餐饮机构之一进行4-6个月的带薪实习。直接进入烹饪管理:直接进入烹饪管理高级文凭课程的申请人必须在认可的机构成功完成至少一个学年的烹饪管理教育(以英语为学习媒介)，并拥有一流酒店或餐厅的经过验证的烹饪工作证书。必威在线

BHMS烹饪管理课程通过实践培训和课堂学习，培养学生在食品准备和展示、点菜、糕点和甜点以及厨房管理方面的当代技能。在2年的课程中，学生将掌握在世界上发展最快的行业之一的高级餐饮机构工作所需的所有基本技能。

每年4 - 6个月的带薪实习

设置说明:

BHMS烹饪设施:BHMS在2014年夏天再次升级其烹饪设施，增加了一个新的，最先进的培训厨房到现有的生产厨房。在这个无压力的环境中，烹饪学生在每年的课程中将有机会获得和实践核心烹饪技能和能力，然后将其应用到真正的食品生产厨房环境中。

成本:

有关项目的详细信息、学习费用和入学要求，请访问我们的网站。