计划的细节

BHMS烹饪管理课程通过实践培训和课堂学习,培养学生在食物准备和呈现,点菜烹饪,糕点和甜点以及厨房管理方面的当代技能。在两年的时间里,种马
地点:
瑞士卢塞恩
项目类型:
出国留学必威体育投注betway
学历水平:
研究生
术语:
学年,秋季学期,五月,学期间,滚动开学,春假,春季学期,夏季,冬季学期,全年

项目概述

项目描述:
烹饪管理文凭:这个6-12个月的烹饪管理文凭课程通过基本操作技术和实际操作核心能力培训向学生介绍食品生产的世界。它向学生介绍基本的烹饪方法,厨房设备,机械和用具,以及食谱成本和厨房程序。学生还将学习如何使用食材,发展他们使用厨房设备和用具的技能,学习如何准备基本的高汤,汤,酱汁和沙拉,并熟悉厨房术语,营养和厨房会计原则。在成功完成6个月的文凭学习后,学生有资格在众多著名的瑞士餐厅之一获得4-6个月的带薪瑞士实习。烹饪管理高级文凭:这个6-12个月的烹饪管理高级文凭课程建立在学生在文凭水平上对国际烹饪原则的基本理解的基础上。学生将探索欧洲和民族美食,准备各种食谱,包括典型的开胃菜、鱼、素食、主菜、糕点和甜点。学生还将学习沟通和管理技能,领导能力和团队合作以及客户关系。在成功完成6个月的高级文凭学习后,学生有资格在众多著名的瑞士餐厅之一进行4-6个月的带薪瑞士实习。直接进入烹饪管理:直接进入烹饪管理高级文凭课程的资格授予在认可机构成功完成至少一学年的烹饪管理教育(以英语为学习媒介),并拥有一流酒店或餐厅认证的烹饪工作证书的申请人。必威在线

BHMS烹饪管理课程通过实践培训和课堂学习,培养学生在食物准备和呈现,点菜烹饪,糕点和甜点以及厨房管理方面的当代技能。在两年的课程中,学生将获得在全球发展最快的行业之一的高级餐饮机构工作所需的所有基本技能。

每年4 - 6个月的带薪实习
设置说明:
BHMS烹饪设施:BHMS在2014年夏天再次升级其烹饪设施,在现有的生产厨房中增加了一个新的、最先进的培训厨房。在这种无压力的环境中,烹饪专业的学生每年都有机会获得和实践核心烹饪技能和能力,然后将其应用到真正的食品生产厨房环境中。
成本:
有关该项目的详细信息,学习费用和入学要求,请访问我们的网站。

项目评审

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