地点:

西班牙巴塞罗那

项目类型:

出国留学必威体育投注betway

学历水平:

研究生

术语:

秋季学期，春季学期，冬季学期

项目概述

项目描述:

该计划旨在让学生获得在食品和饮料行业工作所需的知识。该计划侧重于一些主题，包括食品行业结构，建立商业计划，深度菜单和饮料知识，菜单规划，招聘流程，员工培训技巧，餐饮活动管理，营销和促销问题，质量控制。商业技能，如金融和会计主题也将涵盖。

餐饮服务模块将涵盖客户服务、不同的服务顺序、员工问题和监督技巧等主题。根据世界50家最佳餐厅排名，西班牙在美食、世界最佳餐厅和糕点方面排名第一。通讯员模块将向您概述西班牙美食和酿酒厂的历史和实际情况。实习或合作工作机会是许多酒店和食品服务管理培训项目的一部分。学生可以利用这些机会获得与该领域专业人士一起工作的实践经验。实习经历也可以帮助学生发展他或她的简历。

模块一:食品和饮料管理(160小时/ 12周)-食品部门的结构-建立设置-菜单设计-采购，储存，生产，服务和控制-人力资源管理-营销和推广-质量控制食品和饮料服务(60小时/ 12周)-员工技能-服务设备-菜单和饮料知识-服务顺序-活动服务-监督服务西班牙美食与葡萄酒模块(20小时/ 12周)-西班牙最佳餐厅:全球50家最佳餐厅排名，米其林星星——西班牙著名的厨师和糕点厨师——西班牙酒厂模块4。外语精读课程(160小时/ 8周)- - -官方删除考试西班牙为外国人准备的显示模块,通用法语或俄语语言最初的入口水平模块诉西班牙语/法语/俄语旅游业(80小时/ 4周)-在接待酒店服务在餐厅/酒吧-信息服务从酒店酒店和旅行社退房:确认和投诉-预订程序-您的客户对您的期望是什么?-旅游文本-在机场:抵达，护照检查，海关，机场服务，行李提取，汽车租赁，穿梭巴士，公共交通，接送指南-在酒店:入住，房间预订，客人服务，兑换服务，换房，索赔，退房-酒店服务:水疗，美容中心，礼品店，内外活动，团体活动，洗衣，停车-在餐厅/酒吧:小吃，早餐，菜单-在旅游局:短途旅行，导游，户外活动，汽车租赁-在旅行社:目的地，旅游，往返，定制旅游，会展，团体旅游，合同，关系酒店/代理，预订错误，报价，准备行程，销售行程-退房:发票，账单，折扣卡，确认和索赔-导游职业:协议，职责和义务，责任，客户服务。模块六:最终证书项目·项目设计·研究工具·个人反思·适当的问卷设计·进行学术研究、文献检索和综述·提出研究问题、假设和方法·管理研究项目实习(至少3个月)

设置说明:

这个为期1学年的课程旨在培养餐饮管理和服务领域的专业人士。主要教学语言是英语。学习计划包括一个240小时的模块，学习一门外语，从西班牙语，法语或俄语中选择。理论部分在我们位于巴塞罗那中心或西班牙略雷特德马尔镇中心的学校进行。在完成理论模块后，所有学生必须在我们的合作公司之一完成实习期。本课程将为您提供理论、语言和实践技能。教学形式包括讲座、研讨会、工作坊、案例和个人作业。考试形式包括笔试、个人和小组作业以及工作坊练习。所有外国学生都必须完成西班牙语准备模块，参加官方的外国人西班牙语国家考试，称为DELE，对应A1, A2, B

成本:

3200欧元